Pranzo in ufficio: piccolo vademecum

Come evitare che il pranzo in  ufficio si trasformi in una sorta di postazione “bar-trattoria-ristorante-sala ricevimenti”? Non ridete, immagino perfettamente (anche dai racconti molto dettagliati dei miei pazienti) cosa accade quando si festeggiano compleanni e anniversari! Secondo le Linee Guida per una sana alimentazione 2018, In Italia il consumo di pasti extradomestici coinvolge una larga fetta della popolazione. Per assicurare …

Polpette per tutti i gusti

Polpette di “erba pazza”, zucca, ricotta Perdonate la presentazione del piatto, ma non sono una chef e tanto meno mi interessa esserlo! Quello che mi preme è farvi capire che col cibo si può e si deve “giocare”, variare, alternare, “impasticciare”! Pertanto vi posto la foto delle mie polpette di “erba pazza”, zucca, ricotta e farina integrale per la panatura!  Polpette …