Il pollo della Domenica

Dal punto di vista “culinario”,  ad una cosa non riuscirei mai a rinunciare: il pollo cucinato dalla mia mamma. Immancabile la Domenica a pranzo, è uno di quei piatti che a casa mia “fa festa”. La mamma lo cucina in molti modi, ma la mia versione preferita è quella che vi descriverò nella ricetta! Per prepararlo vi serviranno: bocconcini di …

Leccia al forno

Ho il privilegio di avere una pescheria sotto lo studio, così riesco a scendere, ordinare il pesce, risalire, lavorare e passare a prenderlo dopo! Capisco che può essere difficile reperire pesce fresco per chi non ha la possibilità di comprarlo di mattina (eh si, purtroppo tutte le pescherie sono aperte solo la mattina, a meno che non sia la pescheria …