Pasta di solina e melanzane

Oggi ho preparato una gustosa salsetta per la nostra pasta e sapete che la potete preparare anche voi, carissimi pazienti? Mettete un filo d’olio nella pentola, aggiungete uno spicchio d’aglio, dopodiché aggiungete delle melanzane tagliate a dadini, fate soffriggere per qualche minuto e aggiungete anche dei pomodori a pezzi. Fate cuocere finché le melanzane non si saranno ammorbidite: poi versate …