Torta rustica con zucchine e ricotta

Nella foto vedete il tortino salato che ho preparato domenica sera, velocissimo da fare ed ottimo da usare al posto di tutte quelle paste sfoglia già pronte che spesso contengono oli e farine di pessima qualità!

Ingredienti:
330 g di farina di tipo 2
50 g di sesamo
un cucchiaino di sale marino integrale
130 g di olio evo
1 cucchiaino di polvere lievitante bio
rosmarino tritato a piacere 110 g di acqua

Mescolate il tutto, foderate una tortiera e fate un ripieno a piacere! Io ad esempio ho usato ricotta vaccina e zucchine, un filo d’olio sopra, in forno a 180 gradi per 30/35 minuti e……buon appetito!

P.s: ho trovato la ricetta sulla busta della farina di tipo 2 a marchio Ecor, se passate al bio fateci caso!

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