Dimagrire e non ingrassare più: 10 consigli

Piccoli consigli per dimagrire e non ingrassare più non vuole essere lo slogan di un prodotto miracoloso per dimagrire o di una formula segreta stile *abracadabra* per rimanere magri e snelli per sempre. Assolutamente no! Facciamo una piccola premessa. Molte persone arrivano nel mio studio dopo essersi sottoposti a innumerevoli diete, rivelatesi fallimentari nel tempo. Qualche mio collega, in modo …

Autunno e cambio di stagione: un aiuto dall’alimentazione?

Siamo entrati da pochissimi giorni in autunno, un stagione straordinaria a mio parere: i meravigliosi colori autunnali, i paesaggi multicolore, i tramonti rosso fuoco, quel freschetto che invoglia a fare tanti buoni propositi se non fosse per…… quella sensazione di stanchezza che ci fa *trascinare* le gambe, l’insonnia notturna e quella fastidiosa sonnolenza diurna! Per non parlare di quegli attacchi …

Pranzo in ufficio: piccolo vademecum

Settembre è il mese dei buoni propositi. Uno di questi potrebbe essere “portarsi un pranzo sano in ufficio”. Capita spesso che l’ufficio si trasformi in una sorta di postazione “bar-trattoria-ristorante-sala ricevimenti”. Non ridete, immagino perfettamente (anche dai racconti molto dettagliati dei miei pazienti) cosa accade quando si festeggiano compleanni e anniversari! Pertanto, come possiamo costruire un menù settimanale equilibrato “a …

Test per le intolleranze alimentari: no grazie!

Le intolleranze alimentari sono un tema molto dibattuto negli ultimi tempi, in parte perché si è osservato un lieve incremento dell’incidenza delle prime nella popolazione e in parte perché intorno a questo genere di problemi si sono create vere e proprie leggende, quasi sempre prive di fondamento. Inoltre stanno sempre più dilagando test approssimativi, fantasiosi, magici e di moda che …

Gelato senza gelatiera

Fa caldo e i vostri bambini (o forse anche voi) avete voglia di un bel gelato? Perché non farlo in casa e senza l’uso della gelatiera?? Semplicissimo: prendete delle banane (soprattutto se sono mature o se stanno diventando nere), tagliatele a rondelle e congelatele! Dopo qualche ora, mettete le banane congelate in un frullatore insieme a del latte di riso …

Leccia al forno

Ho il privilegio di avere una pescheria sotto lo studio, così riesco a scendere, ordinare il pesce, risalire, lavorare e passare a prenderlo dopo! Capisco che può essere difficile reperire pesce fresco per chi non ha la possibilità di comprarlo di mattina (eh si, purtroppo tutte le pescherie sono aperte solo la mattina, a meno che non sia la pescheria …

Insalata di merluzzo

Quando anche l’occhio vuole la sua parte! ***Merluzzo in insalata con contorno di pomodori***. Ho semplicemente cotto il merluzzo a vapore, ho tolto le spine e ridotto a pezzetti! E voi, cosa avete mangiato oggi? Aspetto le vostre foto nei commenti!

Polpette di quinoa e semi di canapa

Idea per la cena dedicata alle mie care pazienti vegetariane e non: polpette di quinoa e semi di canapa! Lessate la quinoa (per una tazza di quinoa ce ne vogliono due di acqua); dopodiché rovistate nel vostro frigo alla ricerca di verdure già cotte da riciclare (io ho utilizzato delle zucchine e delle carote cotte); mescolate quinoa, verdure miste a …